Aromatische Bio-Gewürze der Gewürzmühle Brecht

Seit über 90 Jahren gibt es die Gewürzmühle Brecht, die zu den Bio-Pionieren in Deutschland gehört. Die Verbindung von Manufakturtradition mit innovativen Ideen machen Brecht Bio-Gewürze zu bevorzugten Zutaten für Menschen, denen eine gesunde Ernährung wichtig ist. Das Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt, die sich in folgende Kategorien teilen lassen:

• Monogewürze
• Monokräuter
• Gewürzmischungen und -zubereitungen
• Salze und Gewürzsalze
• Produkte mit saisonalem Schwerpunkt

Bio-Qualität vom Anbau bis zum Gaumen

Damals wie heute legt Brecht größten Wert auf die Einhaltung seiner Bio-Philosophie, verantwortliches Handeln und faire Handelsbeziehungen in den Anbaugebieten. Viele der Rohstoffe stammen direkt aus der Region, doch auch von der Qualität der exotischen Zutaten wurde sich persönlich überzeugt. Gemeinsam mit den Partnern versteht Brecht nachhaltige Produktion und verantwortungsvolles Handeln als Grundlage für den Anspruch, Bio-Standards zu erreichen. Alle Partner betreiben daher ökologische Landwirtschaft, die nach europäischen Normen zertifiziert ist. So ist gewährleistet, dass die eigene Bio-Philosophie vom Anbau über die Verarbeitung der Produkte bis hin zur Auswahl der Gewürzkompositionen eingehalten wird. Den Nachweis dafür, dass alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprunges aus ökologischem Landbau sind, liefert die Kiwa BSC Öko-Garantie GmbH, eine unabhängige Kontrollstelle, die die ökologischen Produkte des Unternehmens regelmäßig überprüft und zertifiziert. Mit der EU-Bio-Zertifizierung und dem Naturland Siegel erfüllen die Gewürze und Gewürzmischungen von Brecht auch nachweislich die höchsten Bio-Kriterien. Zudem entsprechen sie den strengen Richtlinien der Reformhaus eG und sind mit dem Vegan-neuform-Siegel ausgezeichnet.
 

Qualität, die man sehen, riechen und schmecken kann

Um die natürlichen Inhaltsstoffen und das natürliche Aroma optimal zu schützen, werden die Kräuter und Gewürze in Manufakturtradition verarbeitet: Kleine Chargen, manuelle Sortierung und einzelne Verpackungen. Es wird konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfen verzichtet. Zudem verzichtet Brecht garantiert auf gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe. Alle Verpackungen der Gewürzmühle sind umweltfreundlich und weitestgehend aus recyceltem bzw. recycelbarem Material, egal ob Glas, Mühle oder Nachfüllpack.

Für mehr Klarheit und Sicherheit bei all seinen Produkten setzt Brecht daneben auf eine Volldeklaration, d.h. die Besonderheiten der Bio-Gewürze sind mit einem Blick zu erkennen. Es werden grundsätzlich alle Zutaten angegeben. Stichworte wie „glutenfrei“ oder die Spurenkennzeichnung dienen zusätzlich als schneller Hinweis bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten.

Eduard A. Brecht gründet die Gewürzmühle

1925 gründete der Anthroposoph und Bio-Pionier Eduard A. Brecht, basierend auf seinen hohen Qualitätsansprüchen und seinem sensiblen Gespür für die Bedürfnisse ernährungsbewusster Kunden, in Karlsruhe die Gewürzmühle Brecht. Seitdem wurden die Geheimnisse der Gewürzverarbeitung innerhalb der Familie über vier Generationen weitergegeben und weiterentwickelt. 2007 übernahm Albert Darboven die Gewürzmühle Brecht – die heute ein Unternehmen der Albert Darboven Holding ist – und führt sie und die traditionellen Werte des Familienunternehmens bis heute weiter.

Das Brecht Sortiment umfasst heute über 160 Gewürze- und Gewürzmischungen aus aller Welt. Für eine bessere Übersicht und Orientierung sorgt ein bestimmtes Farbsystem für die einzelnen Produktgruppen. Monogewürze wie Fenchel und Zimt präsentieren sich in zartem Gelb, Monokräuter wie Thymian und Estragon in frischem Grün. Blau, Orange und Pink stehen für Salze, Gewürzmischungen und Saisonales.