Edelmond 100% Criollo Piaroa - Langzeitgeführte Roh-Schokolade - Single Origin Kakaobohnen aus Venezuela - sehr bitter - 70g

Produktbeschreibung

Eine seltene Criollo Sorte, hier aus der originalen Ursprungsregion. Roh gewalzt zu einer extra bitteren Tafel, durch diese rohe Verarbeitung mit viel Fruchsäure und dunklen Beerenaromen. Ganz klassisch langzeitgeführt. Im Gegensatz zu vielen Schokoladen ist diese nicht alkalisiert oder aus industrieller Kakaomasse gegossen Unter Edelmond langer Kakaoführung versteht man die Entwicklung der flüssigen Schokolade direkt aus der Bohne bis zur Tafel in langer Reifezeit Hier heißt es nicht „Zeit ist Geld“, sondern mehr als 40 Stunden Kakaoführung sorgen für einen guten Erhalt von Inhaltsstoffen. Das macht Alkalisierungsmittel und Emulgatoren überflüssig Beliebte, deutsche Schokoladenmarke: Edelmond – fertigt aus vollen, rohen Kakaobohnen besondere Schokoladen