Wilhelm Kern 2020 GOLD Chardonnay trocken

Produktbeschreibung

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase nussige,buttrige Aromen mit Anklängen von Karamell und einer sehrdezenten Holznote. Cremig und opulent am Gaumen. LangerNachhall mit vanilligen Noten, reifen gelben Früchten undfeinen Holzaromen.Die bei schönstem Herbstwetter von Hand gelesenengoldgelben Trauben wurden nach 6-stündiger Maceration aufder Presse schonend gekeltert und anschließend zurSedimentation in den Kühlraum verbracht. Die Vergärungerfolgte dann in 500 Liter Eichenfässern mit einer speziellenBurgunderhefe. Im Anschluss an die Gärung wurde dasHefegeläger wöchentlich mit dem Batonnagelöffel aufgerührt.Der Wein reift dann bis in den Spätsommer auf der Feinhefe.