Warwick Professor Black Sauvignon Blanc, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Weißwein

Mit seinem wunderbaren Duft von grünen Feigen, Brennnesseln, Zitrusfrüchten und Pfirsich wickelt der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc jeden Fan der Rebsorte um den Finger. Diese Bandbreite an Aromen setzt sich auch am Gaumen fort: Noten von Limetten, Passionsfrucht und grünen Feigen werden von einer frischen Säure ausbalanciert. Genießen Sie den vielschichtigen Weißwein am besten zu gegrilltem Lachs oder einem pikanten Nudelsalat. Aber auch pur ist der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc immer eine Gaumenfreude. Sein Name erinnert übrigens an einen Wissenschaftler von der Universität Stellenbosch, der auf Warwick erste Anpflanzungen einer Pfirsichsorte testete. Später wurden an dieser Stelle anstatt der Pfirsichbäume Weinreben angepflanzt. Der erste Sauvignon Blanc, der daraus entstanden ist, soll ein starkes Pfirsich-Aroma gehabt haben.

Traumhafter Sauvignon Blanc für jede Gelegenheit! Der charaktervolle, trockene Weißwein Warwick Estate Sauvignon Blanc »Professor Black« aus Südafrika überzeugt durch seine tropische Fruchtfülle mit intensiven Birnen- und Pfirsicharomen. Im Zusammenspiel mit der pikanten pfeffrigen Note und den zarten Noten von frisch gepflückten Gartenkräutern, findet man einen eleganten, fruchtigen Weißwein vor, der ein köstlicher Begleiter von leichten Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch ist.Der Name »Professor Black« ist eine Hommage an den Forscher, der die ersten Pfirsiche in Südafrika züchtete, da die Reben für diesen Sauvignon Blanc Wein auf einer ehemaligen Pfirsich-Plantage wachsen. Bei der Nederburg Auktion, einer berühmten wohltätigen Auktion in Südafrika, hat er mit $ 600,00 den höchsten jemals für einen Weißwein gezahlten Preis erzielt. »Mike Ratcliffe ist mit Recht stolz auf die Masse von Auszeichnungen, die Warwick auf sich vereinen konnte. Besonders bemerkenswert ist die Listung in vier der zehn besten Restaurants der Welt!«John Platter.»Heute mehr als 30 Jahre nachdem sie ihre erste Flasche Wein auf den Markt gebracht hat, gilt Ratcliffe als Pionierin des südafrikanischen Weins.« Captain Cork.Am südafrikanischen Kap, wo seit 1659 Wein angebaut wird, bieten sich ideale Bedingungen für den Weinanbau. Durch das optimale Klima können die Rebstöcke an den sonnigen Hängen und in den fruchtbaren Tälern besonders gut gedeihen. 1946 wurde das Warwick Estate am Fuße des Simonsberg von Stan und Norma Ratcliff neu angelegt. Knapp 40 Jahre später wurde der erste Wein von den 20 Jahre alten Reben abgefüllt, und trug da schon das Etikett mit dem inzwischen bekannten Symbol der »Warwick Lady«.