Schloss Johannisberg 2021 Silberlack GG trocken 0,375 L

Produktbeschreibung

Handlese und sanfte Pressung. Vergärung zu 60% im 1200 l großen Eichenholzfass, aus Schloss eigener Eiche angefertigt.Anschließende Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im März 2023.Vielschichtig mit Aromen von Mirabelle, Grapefruit, frischer Ananas, floral mit Orangenblüte, ein Hauch Ingwer undrauchigem Quarzit. Konsequent trocken, salzig mineralisch mit er Säure. Konzentrierte zupackende Struktur am Gaumen.Dicht, klar definiert, perfekt ausbalanciert und komplex.