S.Pratsch 2021 Grüner Veltliner Erdverbunden trocken

Produktbeschreibung

Erde, Wind und Sonne ließen die Trauben für diesen Wein zur Perfektion reifen. Wir haben sie behutsam gepresst und der natürlichen Gärung unter Beigabe frischer, handgepflückter Trauben in 500 Liter Akazien- und Eichenfässern freien Lauf gelassen. In Handarbeit wurde die Hefe über einen Zeitraum von 1 Jahr regelmäßig suspendiert, um die Stabilität des Weines auch ohne Schwefelzugabe zu erhalten. Nur bei der Abfüllung in Flaschen haben wir zum Schutz eine schwindend kleine Schwefelmenge zugesetzt.