Oswald 2019 Wahlheimer Weißburgunder trocken

Produktbeschreibung

GESCHMACK:Der Wahlheimer Weißburgunder zeigt sich kräutrig und würzig in der Nase. Im Geschmack findet sich ein Anklang von reifen Früchten. Der Wein ist körperreich mit langem Nachhall und Schmelz.HERKUNFT:Unser Weißburgunder kommt aus dem Wahlheimer Schelmen, einer der besten Südlagen im Weingut. Dort stehen die Reben auf kargen und kalkreichen Böden. Typisch für Wahlheim ist das kühlere Klima und die damit einhergehende späte Vegetation und Lese. Die Weine prägen eine mineralische Note und angenehme Säure aus, die sie besonders langlebig machen.BEWIRTSCHAFTUNG:All unsere Weinberge werden nachhaltig und schonend bewirtschaftet. Entblätterung und die Einstellung auf den passenden Ertrag per Hand gewährleitet die geforderte Qualität der Trauben. Unsere Böden sind uns wichtig, sie werden durch die Wurzeln der eingesäten Begrünung natürlich gelockert und ziehen durch die Pflanzenvielfalt wichtige Nützlinge wie z.B. Bienen an. Wir befinden uns in der Umstellungsphase auf ökologischen Weinbau und werden mit dem Jahrgang 2022 EU-Öko- zertifiziert.AUSBAU:Unser Weißburgunder im Ortsweinsegment wird selektiv per Hand gelesen. Frisches Lesegut, lange Standzeiten auf der Maische und schonende Sedimentation des Mostes garantieren eine maximale Aromaausbeute ohne Zusatzstoffe. Eine gekühlte Vergärung mit natürlichen Spontanhefen im gebrauchten Barriquefass aus französischer Eiche bewirkt einen vielschichtigen Geschmack. Der Wein lagert 9 Monate auf der Hefe. All unsere Weine sind vegan.