Chardonnay Alto Adige DOC 2023

Produktbeschreibung

Die Weinberge der Cantina Terlano liegen zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Hier wird der beste Chardonnay geerntet, der für diese interessante Flasche bestimmt ist. In der Tradition dieser schönen Südtiroler Weinkellerei wird die Weinlese in reiner Handarbeit durchgeführt, mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die innerhalb weniger Stunden in die Kellerei gebracht werden. Sanftes Pressen und Abstich gehen einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks voraus. Am Ende dieser Phase reift der Wein etwa 6 bis 7 Monate lang auf seinem eigenen, feinen Trub, ebenfalls in Stahltanks. Diese heikle Phase ist entscheidend für die Anreicherung des Weins mit Aromen und Düften von großer Eleganz. Im Glas entdeckt man einen Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe auszeichnet. In der Nase Anklänge von exotischen Früchten, mit typischen Noten von Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Melone. Am Gaumen jedoch entdeckt man einen angenehm weichen und harmonischen Chardonnay mit einem leichten Aroma von Birne und exotischen tropischen Früchten. Insgesamt ist aber auch eine leichte salzige und mineralische Note zu erkennen, die diesen Wein weich und ansprechend macht.