Battenfeld-Spanier 2020 HOHEN-SÜLZEN Sylvaner \"ALTE REBEN\"" - VDP.Ortswein trocken"

Produktbeschreibung

Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal. Der gleichnamige kalte Mittelgebirgsbach liegt im Donnersbergmassiv und übt einen maßgeblichen Einfluss auf dessen Klima aus: Die Amplitude zwischen Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen größer als in den anderen Gemarkungen. Dadurch behalten die Weine trotz der idealen Traubenreife ihre Frische, Eleganz und Spannung. Unser Sylvaner \"Alte Reben\"" stammt von über 50-jährigen Rebanlagen. Von Hand gelesen wurde der Most spontan im 1200 Liter Stückfass vergoren und reiftebis zum kommenden Sommer auf der Feinhefe.Mit sattem Strohgelb strahlt er im Glas und duftet nach einer ganzen Wiese voll Sommerblumen und Kräutern: Salbei und französisches Basilikum finden sich ebenso wie weiße Blüten und gelbes Kernobst. Ausdrucksstark und spannungsgeladen oszilliert er am Gaumen zwischen Kraft und Finesse. Kräuterwürzig mit reichhaltigem Extrakt und straffem Körper ist er getragen von gut integrierter Säure und baut mit cremigem Schmelz enormen Druck auf. Ein Sylvaner mit profund-salziger Mineralik, der das Wonnegau als weitere Heimat der Rebsorte definiert."