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Stärke & Bindemittel
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Solé Graells Iota (Carrageen): Texturas Albert & Ferran Adrià, 500g
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Solé Graells Agar: Texturas Albert & Ferran Adrià, 500g
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Agar wird aus einer Art von Rotalgen gewonnen, auch Agar Agar Geliermittel, der seit dem 15. Jahrhundert...
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