Solé Graells Agar: Texturas Albert & Ferran Adrià, 500g
von elBullitaller
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zuletzt überprüft am: 21.11.2024 um 22:33 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Agar wird aus einer Art von Rotalgen gewonnen, auch Agar Agar Geliermittel, der seit dem 15. Jahrhundert in Japan verwendet wird Es kann Gele in sehr kleinen Proportionen bilden und kann verwendet werden, um heiße Gelatinen herzustellen. Einmal gelocht, hält es bis zu 80 Grad C.
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