Priorino 2018 Viola Sangiovese Vino Nobile di Montepulciano DOCG trocken

Produktbeschreibung

In der Nase ist er intensiv und tiefgründig, mit Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und Unterholz, mit blumigen Noten von Hundsrose und Veilchen und ausgeprägten balsamischen Empfindungen von Menthol und Eukalyptus. Sein Geschmack ist straff und knackig, mit einer dichten, süßen Textur, die seine Langlebigkeit noch verstärkt. Der Abgang ist reich an Nuancen: von Schokolade über Minze und geröstete Mandeln bis hin zu Rhabarberkaramell und leichter Röstung. Viola, der Vino Nobile di Montepulciano, den die Kellerei Priorino aus 100 % handgelesenen und ausgewählten Sangiovese-Trauben herstellt, muss nicht vorgestellt werden; er ist in der ganzen Welt für seine Eleganz und Königlichkeit bekannt, die Markenzeichen seines Erfolgs. Für den Vino Nobile wird der Herstellungsprozess bis ins kleinste Detail durchdacht: Die Trauben werden bei der Weinlese im Weinberg sorgfältig ausgewählt, die ausgewählten Beeren kommen auf den Sortiertisch im Weinkeller und werden dann in Fässern aus französischer und slawonischer Eiche zur Gärung gebracht. Nach dem Abbeeren wird der Wein in 5 hl-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er 20 Monate lang reift und dann für die Abfüllung vorbereitet wird.