Michel 2021 Weißburgunder Kalkstein trocken

Produktbeschreibung

Weißburgunder ist eine Rebsorte, die mit einer üppigen Primärfrucht gesegnet ist. Um mehr Tiefe und eine vielschichtigere Aromatik zu erzeugen wird der Weißburgunder Kalkstein ungeklärt in älteren Tonneaux vergoren. So zeigen sich beim ersten hineinriechen feine Düfte von Buttergebäck, gerösteten Mandeln und Citrus. Erst nach mehrmaligem Schwenken entfalten sich die typischeren Aromen, wie gelbes Steinobst und weiße Blüten. Am Gaumen dann eine feingliedrige Textur, die dem Wein eine unglaubliche Länge gibt. Auch hier erkennt man wieder die Frische und die kalkigen Komponenten der Westhofener Lagen.Ausbau: 11 Monate im Tonneau