Bottega MILLESIMATO Spumante Brut 2023 11% Vol. 0,75l

Bei der richtigen Temperatur, gut gekühlt und im richtigen Glas serviert, zeigt dieser Franciacorta Rosé DOCG den ganzen Charakter und die Eleganz eines großen italienischen Schaumweins. Die Rede ist von Alma Rosé, einer der Kultmarken des Sekthauses Bellavista, das zur großen Gruppe der Familie Moretti gehört. Die Perlage ist angenehm fein und raffiniert. Dynamisch bis hin zum Überschwang bei der Bildung der Krone. Im Glas hat er die königliche Farbe von antikem Roségold, zart und äußerst elegant. Die Nase ist reichhaltig, geprägt von duftenden Noten weißer mediterraner Blumen, die mit einem Hauch von reifen Zitrusfrüchten harmonieren. Frische und intensive Noten von gelbfleischigen Früchten, Nektarine und Litschi ergänzen großzügige Anklänge an rote Beerenfrüchte, Granatapfel und rosa Holunderblüten. Dann folgen zarte Akkorde von weißer Schokolade, Kakao, Mandeln und Marzipan. Im Mund wird er für seine perfekte Übereinstimmung mit dem, was vorher wahrgenommen wurde, geschätzt. Er ist subtil seidig, umhüllend und lang. Ein Schluck, der Frische symbolisiert. Dieser Franciacorta Rosé ist ein fabelhafter Aperitif für die wichtigen Anlässe und weiß, wie man jedes Gericht aufwertet. Perfekt zu delikaten rohen Fischgerichten. Sehr angenehm mit einer leckeren Scheibe Salami aus der Region.