Dambach 2018 Spätburgunder \"Réserve\"" trocken"

Produktbeschreibung

Einige unserer besten Spätburgunderparzellen befinden sich am Bissersheimer Orlenberg. Kalksteinverwitterung und Lösslehm sorgen hier auch in trockenen Jahren für eine gute Wasserversorgung der Reben. Die selektiv von Hand gelesenen Trauben wurden in der offenen Maischegärung spontan vergoren und die Maische dabei ganz traditionell von Hand untergestoßen. Nach der Kelterung erfolgte ein 20 Monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Perfektes Granatrot. Duft nach dunklen Kirschen und vollreifen Himbeeren. Zarte Vanille und Gewürznoten, etwa Leder und ein Hauch Espressopulver. Tapeziert sanft den Gaumen mit Aromen von Amarenakirschfrucht, schwarzer Schokolade und hat feinkörnige samtige Tannine. Baut viel Druck auf, sehr langer Abgang. Typisch für einen großen Jahrgang – wirkt schon sehr zugänglich, wird sich aber noch prächtig weiterentwickeln: Lagerpotenzial!Pressestimmen:Vinum Weinguide 2022: 90/100 Punkte (Exzellente Qualität)Eichelmann Deutschlands Weine 2022: „Der Réserve-Spätburgunder zeigt ein komplexes Bouquet mit Aromen von roten und dunklen Früchten, rauchigen Noten und etwas Leder, besitzt am Gaumen ebenfalls eine jugendliche Struktur mit reifen Tanninen und wie auch der Syrah Potential.“ 89/100 Punkte (Sehr Gut)