Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon

Baron Philippe de Rothschild Maipo Escudo Rojo Cabernet Sauvignon Valle de Maipo 2021 - Wein - Baron Philippe de Rothschild Chile

Ein Hauch von Bordeaux in Chile Das Traubengut für den Escudo Rojo Cabernet Sauvignon vom Weingut Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile stammt aus der Region Valle del Maipo, welche etwa 30 km südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago liegt. Am Fuße der Anden gelegen bringt, dieses traditionelle Weingebiet beste Bedingungen zur Kultivierung von Cabernet Sauvignon Reben mit sich. Ausgewählt wurde das Valle del Maipo von den Önologen der Bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile aufgrund der äußerst günstigen Bodenbeschaffenheiten sowie guten klimatischen Bedingungen. Gemäßigtes Klima und größtenteils Kiesböden sind ideal um kräftige, mineralische sowie elegante Weine hervorzubringen. Selbst an sehr heißen Sommertagen kühlt die Temperatur über Nacht durch die Nähe zu den Anden drastisch ab, was dem Reifeprozess der Trauben äußerst gut tut. Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, bevor sie in der Bodega Baron Philippe de Rothschild im Herzen des Maipo Valley in Chile auf traditionelle Art und Weise, jedoch mit modernem Equipment weiter verarbeitet werden. Bevor der Rotwein auf die Flasche gezogen wird, reift er für mindestens sechs Monate in einem Jahr alten Eichenholzfässern, was ihm seine samtige Tanninstruktur verleiht. Im Glas besticht der reinsortige Cabernet Sauvignon mit einem intensiv roten Farbkleid, welches am Rand wunderbar rubinrot schimmert. Sein feines und elegantes Bukett wird von Aromen schwarzer Johannisbeere dominiert. Begleitet werden diese Fruchtnoten von einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen wiederholen sich die Aromen des Buketts und werden durch Noten, die an Himbeeren erinnern, ergänzt. Im Abgang zeigt sich die Harmonie zwischen fruchtiger Frische und eleganten Tanninen. Probieren Sie den Escudo Rojo Cabernet Sauvignon zur Entenbrust sowie einfach solo in gemütlicher Runde mit Freunden oder Familie. 

Escudo Rojo ist eine chilenische Weinmarke des renommierten Erzeugers Baron Philippe de Rothschild. Die Rotweine von Escudo Rojo stammen aus dem Valle Central. Südlich der Hauptstadt Santiago de Chile auf 800-1200 Metern Höhe bietet die Region den Rebsorten optimale Wachstumsbedingungen für unverwechselbare Weine. Die Trauben des Reserva Cabernet Sauvignon werden ausschließlich per Hand gelesen. Vor Abfüllung reift der Wein mindestens 6 Monate in alten Eichenholzfässern, was für eine samtige Tannin Struktur sorgt. Der trockene, intensiv-rote Rotwein überzeugt durch seinen besonderen Duft nach schwarzen Johannisbeeren untermalt von einem Hauch Pfeffer. Im Geschmack wiederholen sich die Noten des Bouquets und werden durch Himbeernoten ergänzt. Im Abgang zeigt sich eine Harmonie zwischen fruchtiger Frische und eleganten Tanninen. Bei einer Trinktemperatur von 15-17 ˚C ist dieser trockene Rotwein besonders geeignet als Essensbegleiter an einem geselligen Abend mit Freunden oder Familie, zu Kalbsschnitzel oder Entenbrust.