Fernando de Castilla »Antique« Pedro Ximénez - 0,5 L 0.5L 15% Vol. Süß aus Spanien

Dreißig Jahre sind fast ein halbes Leben ... Und in diesen ganzen Jahren mit den ganzen gesammelten Erfahrungen wird dieser Fernando de Castilla Antique Pedro Ximénez 50cl in Fässern gelagert, und wartet darauf, den optimalen Zeitpunkt zu erreichen, um in Flaschen abgefüllt und schließlich genossen zu werden. Eigentlich ist es fast ein Ritual, einen Glas diesen Weins zu trinken, bei dem es um Geduld geht, um Warten und um die Zeit, in der die Trauben im Fass ihre Nuancen entwickeln. Es kommt auf das Gefühl an, das er erzeugt, nicht wahr?

Die Bodegas Rey Fernando de Castilla präsentiert mit dem Pedro Ximénez Antique einen außergewöhnlichen Sherry, der sich durch seine üppige Fruchtsüße und faszinierende Intensität auszeichnet. Dieser 15%-ige Sherry wird aus Pedro Ximénez Trauben gewonnen und reift über viele Jahre hinweg in amerikanischen Eichenfässern. Die Aromen sind beeindruckend komplex: getrocknete Früchte wie Aprikosen verbinden sich mit balsamischen Kräutern und Likörnoten und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießbar ist dieser Premium-Sherry zwischen 2018 und 2025, ideal zu Nuss- und Schokoladendesserts. Hergestellt in Andalusien, repräsentieren die Bodegas Rey Fernando de Castilla die Spitzenqualität der Region.

Eine Ausnahmestellung unter den Sherry hat der Pedro Ximénez. Er entsteht aus getrockneten Trauben und reift jahrzehntelang in Holzfässern. Die üppige Fruchtsüße, sein gigantisches Aromenspektrum und der Reichtum an Konzentration sind unbeschreiblich. Einer der größten Süßweine der Welt.

In Sachen Sherry und Brandy ist die Bodega Rey Fernando de Castilla ist Jerez unbestritten das Exklusivste, was sich dort finden lässt. Im Gegensatz zu den Big Playern wird bei Fernando de Castilla noch sehr handwerklich produziert und die Mengen betragen nur ein Bruchteil dessen, was die großen Sherry-Bodegas ausstoßen. Unübertroffen, exklusiv und rar beeindrucken diese Sherries mit enormer Geschmackstiefe.

Land: Spanien Passt gut zu: Schokodessert, süßem Gebäck oder Eiscreme, als auch Blauschimmelkäse Sensorik: Dunkles Mahagoni, extrem dichtes und vielschichtiges Bukett von getrockneten Früchten. Dicht und hochkonzentriert, ein Elixier für die Ewigkeit. Tipp: Der Pedro Ximénez entsteht aus getrockneten Trauben und reift jahrzehntelang in Holzfässern. Die üppige Fruchtsüße, sein gigantisches Aromenspektrum und der Reichtum an Konzentration sind unbeschreiblich. Einer der größten Süßweine der Welt.