Brandy Fernando de Castilla Solera Gran Reserva - 0,7 L. 0.7L 38% Vol. Brandy aus Spanien
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Produktbeschreibung
Mit derselben Akribie, wie in dieser Bodega die Sherrys erzeugt werden, entsteht dieser formidable Brandy, der sich eher am französischem Ideal ausrichtet und nicht so süß und karamellig ist, wie die meisten anderen aus der Gegend von Jerez. Im Glas helles bernsteinfarben, gelb mit glänzenden Goldreflexen. Enorme Aromenkomplexität mit Anklängen von Vanille, Unterholz und Honig. Finessenreich, elegant, perfekt ausgewogen am Gaumen, bewahrt er Frische trotz seines Alters und mündet in einem großen Finale. Für Gentlemen.
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Das Besondere an diesem Brandy Die andalusische Region rund um Jerez de la Frontera ist die Heimat des Sherrys und eine Hochburg ausgezeichneter Brandys. Dabei teilen die beiden mehr, als auf den ersten Blick zu vermuten ist. Der Branntwein für diesen Fernando Castilla destilliert die Bodega aus dem Wein der weißen, nur in Spanien beheimateten Rebsorte Airén – die selbstverständlich auch beim Sherry eine Rolle spielt. Das Destillat lagert zunächst in einfachen Holzfässern, bis es das mehrstufige Solera-System durchläuft. Das der Sherry-Herstellung entlehnte Verfahren beruht auf übereinander angeordneten Holzfässern. Unten reifen die ältesten, ganz oben die jüngsten Qualitäten. Wird unten Brandy entnommen, so wird der Verlust aus dem darüber liegenden Fass ausgeglichen. So lange bis ganz oben Platz für den neuen Jahrgang entsteht. Das erklärt nun den langen Titel des königlichen Brandys: Brandy de Jerez Solera Gran Reserva. Das Ende der insgesamt 15-jährigen Reife übernimmt ein Finish in Fässern, die zuvor mit Oloroso- und Amontillado-Sherry belegt waren. Der immense Aufwand wird mit einem wunderbar weichen und harmonischen Brandy belohnt. Ein Spitzen-Destillat voller Finesse. Wie dieser Brandy schmeckt: Die lange Reife des Brandy spiegelt sich bereits im intensiven Mahagoni-Ton wider. An der Nase führt der Fernando de Castilla seine große Balance vor. Dabei gibt er sich vollmundig, lässt Vanille und Toffee anklingen, aber auch blumige Noten und Sherry-Nuancen. Weicher, langer Abgang. Dazu empfiehlt die Bodega übrigens Schokolade und eine Zigarre.
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Fernando de Castilla Solera Gran Reserva
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VERKOSTUNG: * Auge: Fernando de Castilla Solera Gran Reserva zeigt eine alte Mahagoni goldene Farbe....
VERKOSTUNG: * Auge: Fernando de Castilla Solera Gran Reserva zeigt eine alte Mahagoni goldene Farbe. * Geruch: Aroma von Eichenholz, geräumig, sauber und elegant. * Mund: weich, ausgewogenes, breites und Geschmack mit einem langen Abgang.ZUBEREITUNG: Die Edelbrände von Fernando de Castilla Destillaten kommt von ausgewählten Weißweine in Fässern zuvor verwendet, um Weine von Jerez produzieren Jahren. Beste Solera Ihren Kategorie. HERSTELLER: Fernando de Castilla
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Land: Spanien Passt gut zu: Digestif Sensorik: Mahagonifarben mit Reflexen von dunklem Topas. Sehr komplexes Bukett mit intensiven Fruchtaromen und feineingebunden Vanille und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Solera Gran Reserva sehr weich, mit kräftigem Körper und langanhaltend.
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