Piper Heidsieck Champagne Rosé Sauvage (1 x 0,75 l)

VERKOSTUNG: * Farbe: dunkles Karminrot und Bordeauxrot. * Nase: rote Fruchtkonfitüre, Kirschen, Steinobst. * Mund: gute Balance, weinig, voll, robust, einhüllend, dichtes Korn, charakterstark, viril, nervös, mineralischer Abgang in der roten Frucht und feiner Blasenschmelz.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Champagne. WEINGUT: Piper Heidsieck REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir. PASST ZU: Aperitif, Früchte.

Ein Champagner Rosé der Extraklasse - mit feinem, lebhaften Perlenspiel und einem ausdrucksstarken Aroma. Im Glas schimmert dieser Piper-Heidsieck in extravagant scharlachroter Farbe und mit feiner Perlage. Geschmacklich überzeugt der Champagne mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Erdbeere abgestimmt mit exquisiten Spuren von Safran. Die Cuvée aus 50-55% Pinot Noir, 30-35% Pinot Meunier und 15-20% Chardonnay wird traditionell nach der Méthode Champenoise auf der Flasche vergoren und anschließend mindestens 2 Jahre auf der Hefe gereift. Das immer noch in Familienhand gehaltene Unternehmen zählt zum erlesenen Kreis der Grandes Marques de Champagne und rangiert weltweit unter den größten Champagnermarken. Der Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage eignet sich als besonderer Aperitif, zu sommerlichen Gerichten, einem edlen Gourmet-Barbecue und wird idealerweise bei 8 - 10 °C serviert.

Ein Hauch von Verführung Die ruhmreiche Geschichte des Champagner-Hauses Piper-Heidsieck beginnt im Jahre 1785 mit der kühnen Vision eines gebürtigen Westfalen. Florenz-Ludwig Heidsieck hatte nichts weniger im Sinn als einen Champagner zu keltern, der einer Königin würdig wäre. Nach Jahren unermüdlicher Arbeit hatte er sein Ziel erreicht: Frankreichs Regentin Marie-Antoinette war seiner Premium-Cuvée voll und ganz verfallen. Als der Firmengründer 1828 starb, baute sein Neffe Christian Heidsieck gemeinsam mit Henri-Guillaume Piper, einem talentierten Mann mit enormem Geschäftssinn, die Champagner-Produktion gewaltig aus. Die Sehnsucht nach den exklusiven Tropfen hatte die ganze Welt erfasst. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Das immer noch in Familienhand gehaltene Unternehmen zählt zum erlesenen Kreis der Grandes Marques de Champagne und rangiert weltweit unter den größten Champagnermarken. Maßgeblich zu diesem Erfolg hat auch der Kellermeister Régis Camus beigetragen. 2013 wurde er bereits zum achten Mal in Folge auf der International Wine Challenge in London zum »Sparkling Wine Maker of the Year« gekürt. Eine Leistung, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht. Im Oktober 2018 trat ein junger sehr talentierter Franzose namens Émilien Boutillat in die großen Fußstapfen des heruasragenden Kellermeisters. Ein hochqualifizierter Önologe, der die Qualität der Piper-Heidsieck Champagner und den unverwechselbaren Stil des Champagner-Hauses weiterführen wird.Der Piper-Heidiseck Rosé Sauvage ist ein lebhafter, feinperliger Champagner, der vom Kellermeister von Champagne Piper-Heidsieck aus etwa fünfzig nach strengen Kriterien ausgewählten Lagen komponiert wurde. Der Rosé Champagner wird aus den drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert. Bei der Assemblage wird ein sorgfältig ausgesuchter Rotwein aus der Champagne hinzugefügt. Dadurch werden die feinen Noten roter Früchte und der extravaganter, scharlachroter Farbton hervorgerufen. Am Gaumen gesellt sich zu eleganten Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, wilden Erdbeeren und Kirschen sowie fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten ein Hauch von Paprika und Safran.

Ein sattes Gold bestimmt die Farbe dieses einzigartigen Bruts. Die delikate Perlage ist langanhaltend und verweist auf den sorgfältigen Reifeprozess im Kalkkeller. Der Duft weckt Assoziationen mit Aprikose, Brioche und gut gereiften Steinfrüchten. Auch Mango, Mirabelle, Mandel und Pistazie sind zu erkennen. Die dichte Textur schmeichelt dem Gaumen mit einem Anflug von Nugat. Der Abgang lässt an Pralinen und Vanille denken.

2 x Piper Heidsieck Champagne Brut Rosé Sauvage (1 x 0,75 l)