Anna de Codorníu Brut Rosé

Beide Sorten stammen aus Weinbergen in Kontinentalklima liegt, die eine optimale Konzentration begünstigt, niedriger Säure, mehr Körper und eine größere aromatische Intensität in den Trauben.

VERKOSTUNG: * Farbe: kirschrote Farbe mit Erdbeer-Reflexen. * Nase: Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen; mit Noten von grünem Apfel. * Mund: Leicht, süß mit guter Säure und erfrischenden Abgang.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Cava WEINBERG: Codorniu befindet sich in Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) gelegen. Es wurde 1872 von der Familie Codorníu gegründet, die mit der Raventos Familie verbunden war und zusammen begannen sie Cava zu machen. Sie zeichnen sich durch eine nachhaltige Landwirtschaft gekennzeichnet, durch die für ihre Weinberge pflegen, das natürliche Gleichgewicht erholt und Verbesserung der biologischen Vielfalt, erhalten gesünder und geschmackvolle Trauben. REBSORTE(N): Pinot Noir, Chardonnay. AUSBAU: 12 Monate in der Flasche. HERSTELLUNG: zunächst der Chardonnay wird entrappten, gepresst, gereinigt und Mosten werden bei einer Temperatur zwischen 15 und 17ºC fermentiert; dann, auch Pinot Noir und 4 Stunden entrappten Würze in Kontakt mit den Schalen gelassen wird. Einer Rose muss bereits ausgewählten Hefen zugesetzt, filtriert und die Fermentation beginnt bei einer kontrollierten Temperatur. Nach diesen Verfahren wird die Anordnung derselben und der resultierende Wein zusammen beginnt mit der Zuckermischung und ausgewählten Hefen abgefüllt. Die Flaschen werden zu den unterirdischen Kellern abgesenkt, um eine Temperatur von 17ºC aufrechterhalten und initiieren die zweite Gärung mehr eine Periode der AUSBAU:. PASST ZU: Blauer Fisch, Thunfisch, Lachs, Reis, Nudeln, Salate, Gemüse, Nüsse. SERVIERTEMPERATUR: 6-8 ° C ALKOHOLGEHALT: 11,5%

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