La Campofilone Tagliatelle Eiernudeln 250 g

Produktbeschreibung

Pasta-Klassiker „La Campofilone“ entstand als Pasta-Manufaktur in den 1960er Jahren aus dem 1912 gegründeten Restaurant La Campofilone im gleichnamigen Ort inmitten der italienischen Marken, einer weltbekannten Gourmet-Region. Bester Hartweizengrieß wird ganz langsam mit Eiern zu einem Teig verknetet, der nach einer Ruhezeit durch Kupfer-Matrizen gedrückt und über ein bis zwei Tage getrocknet wird. Diese klassischen Matrizen und die lange Trocknungszeit geben der Pasta ihre wunderbar raue Oberflächenstruktur mit, die nach dem Kochen so wunderbar die Sauce anhaften lässt. Die „La Campofilone Tagliatelle Eiernudeln“ sind die ganz klassischen, etwas dickeren Bandnudeln mit Ursprung in der Emilia-Romagna, die hervorragend zu allen Sorten Fleisch- oder Pilz-Saucen passen. Tipp: Zum Beispiel zu Pfifferlingen: Für 2 Portionen Pasta Porcini einfach 250 g La Campofilone Tagliatelle bissfest kochen. Ein gutes Pfund Pfifferlinge putzen, in kleine Würfel schneiden und mit einer kleinen gehackten Zwiebel in einem Esslöffel Olivenöl und etwas Butter anschwitzen. Nicht zu lange garen, 7 bis 8 Minuten sind genug. Pasta abgießen, in die Pfanne zu den Pilzen geben, schwenken und servieren. Bon appetito!