Bouillabaisse Royal, Hummer

Produktbeschreibung

Die Bouillabaisse hat als Nationalgericht der Provence einen legendären Ruf, in Marseille gehört sie quasi in jedem Restaurant zum Pflichtprogramm. Einst wohl eine Suppe der einfachen Fischer, die sich nur die Zubereitung von Fischabfällen wie Kopf, Schwanz und Gräten leisten konnten, ist die Bouillabaisse heute in Südfrankreich zum veritablen Hauptgericht mit typischen Saucen wie der Rouille avanciert - und muss oft auch fürstlich bezahlt werden!