BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Vollkorn-Hartweizenmehl Persia 25Kg

Produktbeschreibung

Dieses Vollkornmehl wird durch Verarbeitung in Reinheit und mit alten steinmühlsteinen gewonnen. Vom kostbaren persia-hartweizen, auch buca sacchi oder lang Dinkel genannt, einer alten Weizensorte (Triticum percivalianum). Hervorragend geeignet für die Zubereitung von süßen und herzhaften Backwaren. Tatsächlich benötigt Die größere Größe des mehlgranulats eine längere Zeit für den Abbau durch Verdauungsenzyme (Amylase).