Deliziosa Caciocavallo Silano DOP aus Apulien halbfester Pasta filata Schnittkäse aus Süditalien

Produktbeschreibung

Der Ursprung des Namens "CACIOCAVALLO" stammt wahrscheinlich von dem Brauch, der so alt ist wie der Käse selbst und noch heute verwendet wird, die Laibe paarweise zu binden und rittlings auf einem Balken zu reifen. Der Caciocavallo Silano DOP aus Apulien ist eine regionales Spezialität, hat eine ganz leichte Löcherung, fein, spärlich und unregelmäßig verteilt. Der Geschmack ist intensiv, anfangs süß und schmelzend, mit zunehmender Reife würziger, hervorragend gegrillt oder gebraten. Ideal bei Zimmertemperatur zu geniessen. Der Duft, das Aroma und sogar der Geschmack werden durch die niedrige Temperatur abgeschwächt. Zu Lagern in einem kühlen Ort zwischen +4°C und +4°C.