Chillon-Rohmilchkäse aus heiligem Schaf "Chillon" anhaltenden Geschmack, ohne aggressiv am Gaumen zu sein.

Produktbeschreibung

Alter Schafkäse - Es ist ein traditioneller Schafkäse. Es wird handgefertigt aus ausgewählten Rohmilch von Zamora Schafen hergestellt. Es hat einen sehr hartnäckigen Nachgeschmack am Gaumen, der durch die Herstellungsweise erreicht wird. Keine Rinde da wir es nur mit Olivenöl überzogen haben. Alter Käse über 7 Monate Heilung. Es hat einen anhaltenden Geschmack, ohne aggressiv am Gaumen zu sein. Gewicht ca. 2,8 kg Heilung mind. 7 Monate Langanhaltender Geschmack ohne aggressiv am Gaumen zu werden. Es unterscheidet sich von anderen Käse in seiner Textur, da es beim Portionieren nicht bricht. Ideal für Gastronomie und Präsentationen aller Art. Käse aus Herkunft Toro haben als Kennzeichen die Qualitätsmarke D.O. Zamorano Käse Die Herstellungs- und Reifungsmethoden sind seit Jahrhunderten immer noch wie Rohmilch, natürlicher Milchlatz und Salz. Aufgrund dieser langlebigen Tradition werden die Schafkäse von Stier Jahr für Jahr mit internationalen Käse- und Gastronomiepreisen ausgezeichnet. Es umfasst Sorten wie die Reserve, alt, gehärtet oder in Butter. Als Höhepunkt dieser Gastronomie-Käse-Philosophie wurde 2016 in der Toranesischen Stadt eröffnet, das einzige Museum des Käses von Zamora, das sich in einem angrenzenden Gebäude an die Käserei "Chillón Plaza". Es beherbergt zahlreiche jahrhundertealte Stücke, Geschichten und Traditionen einer Familie von Käsehandwerkern.