Virgili Luigi RAYS Lambrusco Mantovano DOC
14,00 €
Menge: 0,75 L
Versand: 5,90 €
Grundpreis: 18,67 € / l
gefunden bei WirWinzer
zuletzt überprüft am: 26.12.2024 um 00:03 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Die Weinberge liegen 50 Meter über dem Meeresspiegel auf Lehmboden.Die Trauben werden von Hand geerntet und 4/5 Tage lang bei -25° eingefroren. Anschließend werden die Trauben gequetscht und in Stahlbehältern zum Farbentzug bei -10/15° gelagert und erreichen innerhalb einer Woche eine Temperatur von +2/3°. Danach erfolgt die Trennung von Most und Schalen, der Most wird für die zweite Gärung für 3 Monate in Autoklaven gebracht. Anschließend wird er gefiltert und in Flaschen abgefüllt.