Château Haut-Bailly 2015

Produktbeschreibung

2015 war ein frühzeitiger Jahrgang im Hinblick auf die Phenolentwicklung, trotz eines recht späten Einsetzens der Blüte um den 15. April. Ab dem Monat August bis hin zur Lese, waren die Reben schön und gesund. Der Gesundheitszustand war optimal. Die Lese verlief beispielhaft. 2015 war ein sehr gutes Jahr. Die besonders gut ausgereiften Trauben geben dem Château Haut-Bailly 2015 ein sehr harmonisches Gesamtbild und einer bemerkenswerten Sanftheit. Der Jahrgang 2015 charakterisiert sich durch die Kraft des Cabernet Sauvignon, der die Assemblage beherrscht. Er ist dicht, fleischig und intensiv und komplementiert auf perfekte Weise den Merlot, der die Textur gibt. Der Petit Verdot, schwarz und würzig, gibt einen Hauch Komplexität in die Assemblage.