AlcoFermBrew Kalziumchlorid für die Käseherstellung 100g für 500 l Milch - CALCIUMCHLORID

von AlcoFermBrew
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zuletzt überprüft am: 18.04.2025 um 13:03 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Calciumchlorid (100g) sollte der Milch zugesetzt werden, um die Käseausbeute zu erhöhen – es verbessert die Konsistenz und Koagulation der Milch, zudem sorgt es für ihre Calciumanreicherung. Seine Anwendung reduziert den Verlust von Casein sowie Fett. Vor der Impfung mit Bakterienkulturen und der Zugabe von Lab hinzufügen. Gründlich umrühren. 20-30g für 100 Liter Milch Pack: 100g