Gew?rzmischung Jagdwurst Sommerfrische f?r das Einlagenfleisch

Produktbeschreibung

Ben?tigte Zutaten pro Kilogramm Einlagenbr?t:
500 Gramm Schweinebauch??
500 Gramm Pastetengrundbr?t Sommerfrische?ben?tigt?

Zubereitung:
Das Fleisch wolfgerechte St?cke schneiden und zusammen mit 32,5 Gramm / Kg von der Gew?rzmischung durchmengen. Dann durch die 8mm Scheibe wolfen, und nochmals durchmengen.

Das Einlagebr?t nun ?ber Nacht kalt stellen, und dann mit dem Pastetengrundbr?t gut durchmischen und in Jagdwurstd?rme Kaliber 55 oder in Naturin Faserd?rme abf?llen.
Alternativ kann die Jagdwurst auch in Gl?ser abgef?llt werden. Wer mag, kann die Jagdwurst auch hei?r?uchern f?r ein sch?nes Raucharoma. Hierzu Naturin Faserd?rme verwenden.

Die Jagdwurst dann bei 90 Grad auf 78 Grad Kerntemperatur br?hen. Alternativ 70 Minuten bei 78 Grad
In Gl?ser bei 90 Grad 120 Minuten br?hen.

Gew?rzmenge pro Kilogramm Br?t:?
32,5 Gramm Gew?rzmischung

Hochwertige Rohstoffe?
Eigene handgefertigte Herstellung?
Wir stellen nur auf Bestellung her.?
Bei entsprechender Lagerung bis zu 2 Jahre haltbar?
Mit Einrei?kerbe f?r Erst?ffnung?

Wir stellen jede einzelne Gew?rzmischung in wertvoller Handarbeit her, die Rohstoffe werden erst am Tag Ihrer Bestellung von uns zusammengestellt, und erhalten daher Ihr volles Aroma.??

Mehr Frische geht nicht.

Inhaltstoffe:
Nitritp?kelsalz (Konservierungsstoff E250, Trennmittel E535)
Pfeffer schwarz gemahlen
K?mmel gemahlen
Koriander gemahlen
Knoblauchgranulat
Zitrone
Ascorbins?ure (E300)
Phosphat
Sellerieknollenpulver