Konfitura

von BioVegan

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zuletzt überprüft am: 23.11.2024 um 00:12 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)

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Produktbeschreibung

Zuckerfreies Gelieren leicht gemacht: Die neue, verbesserte Konfitura aus dem Hause BioVegan überzeugt mit einem noch besseren Gelierergebnis und einer hervorragenden Löslichkeit. Dieses rein pflanzliche Bio-Geliermittel auf Pektinbasis ist ideal zur natürlichen und schonenden Zubereitung von Marmeladen, Konfitüren und Fruchtgelees. Konfitura enthält keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Süßstoffe und Schaumverhütungsmittel. / Zutaten: Kartoffelstärke*, Pfeilwurzmehl*, Geliermittel: Agar-Agar*, Pektin

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Für die Gelierprobe einen kleinen Teller in den Gefrierschrank stellen. In 1 kg klein geschnittenes Obst...

Für die Gelierprobe einen kleinen Teller in den Gefrierschrank stellen. In 1 kg klein geschnittenes Obst oder ca. 600 ml kalten Saft 22 g (ca. 2 geh. EL) Konfitura unter Rühren einstreuen. 4 EL (35 - 40 ml) Zitronensaft oder 3 g Zitronensäure und nach Geschmack ca. 300 g trockenes Süßungsmittel zugeben. Bei flüssigen Süßungsmitteln ist die Menge in die zu dosierende Masse mit einzurechnen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Min. köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Tipp: Bei neuen Rezepten / Früchten erst eine kleine Menge (z.B. 500 g) Früchte mit 11 g Konfitura (entspricht ca. 1 gehäufte EL) wie oben beschrieben zubereiten und Konsistenz prüfen, um die Dosierung genau vorab festzulegen. Heißes Kochgut sofort randvoll in heiß ausgespülte und gut abgetropfte Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen. Gläser ca. 5 Min. auf den Kopf stellen (Vakuumbildung).

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