Lucgel Srl 1 kg Natriumaseinat Spray für Eis und Creme | Verdickungsmittel und Emulgator
von Lucgel
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zuletzt überprüft am: 21.01.2025 um 00:03 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Natriumkaseinat Typ Spray für die Verwendung mit menschlichen Lebensmitteln. Caseinat ist ein stapelbare Pulver in der Farbe weiß und hat eine hohe Emulgatorkraft bei der Fettverarbeitung. Hohe Wasserspeicherung. Es kommt aus der Verarbeitung von frischer Milch, wird bei der Verarbeitung von Eis und Cremes für eine größere Löslichkeit empfohlen. Es hat verdickende und emulgierende Fähigkeit, das Abtropfen zu verzögern und macht Eis spachtelbar. Verpackung: Aluminiumbeutel mit 1 kg Nur für den professionellen Gebrauch geeignet
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