SOSA Gel Gellan - Gelierpulver natürlichen Ursprungs - Dose 500 g

von SOSA
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zuletzt überprüft am: 01.04.2025 um 13:33 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Dose 500 g Anwendung: Mit kalter Flüssigkeit mischen und zum Kochen erhitzen, ohne das Rühren zu unterbrechen. Die Gelierung wird schnell zwischen 70-80 °C erreicht. Kann nach Bedarf wieder aufgewärmt werden. Dosierung 10 - 20 g/kg Es hat die Fähigkeit, sehr hitzebeständige Gelatine zu bilden, ohne zu schmelzen, wodurch es für sehr heiße Back- oder Gelfüllungen verwendet werden kann.