Senatore Cappelli Hartweizenmehl halbvollkorn Demeter, 2 x 1000 g

Produktbeschreibung

Die Hartweizensorte „Senatore Cappelli“ wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vom italienischen Agronomen und Pflanzenzüchter Nazareno Strampelli mit der Unterstützung von Senatore Cappelli gezüchtet und kultiviert Der Senatore Cappelli von NaturKraftWerke gedeiht in der wunderschönen Landschaft der – dem Naturpark delle Madonie zugehörigen – Kommune Petralia Sottana in Sizilien Senatore Cappelli zeichnet sich durch einen intensiven Duft und einen ausgeprägten, würzigen Geschmack aus Er hat einen vergleichsweise hohen Gehalt an Eiweiss aber wenig Glutein Das Mehl eignet sich hervorragend für Pizza, Focaccia und Brote, sowie auch für Pasta und andere Backwaren