Agricola Piano - Antica 2.000 | Mehl aus alten Weichweizensorten Typ 550 kg 5 - Italienisches Mehl Typ 0 - natürliches Mehl ohne Zusatzstoffe, Mit Weizenkeimen, für traditionelle Brote

Produktbeschreibung

Mischung aus etwa 2.000 alten Weichweizensorten: Unser Mehl ist das Ergebnis einer Mischung aus etwa 2.000 alten Weichweizensorten, die auf unseren Feldern in der Tavoliere delle Puglie angebaut werden. Diese Mischung, geschaffen von Prof. Salvatore Ceccarelli, repräsentiert eine Harmonie von Getreiden, die die Biodiversität und den Reichtum alter Sorten vereint. Niedriger Glutengehalt: Im Vergleich zu modernen Sorten haben unsere alten Weizen einen sehr niedrigen Glutengehalt. Dies macht das Mehl hoch verträglich, auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, verbessert die Verdaulichkeit und reduziert die mit dem Verzehr von Gluten verbundenen Probleme. 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe: Unser Mehl ist vollständig natürlich, ohne die Zugabe von künstlichen oder chemischen Zusatzstoffen. Das Verfallsdatum beträgt nur 6 Monate ab Herstellung, was die Frische und Reinheit des Produkts bestätigten. Die Entscheidung, keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe hinzuzufügen, garantiert ein echtes und gesundes Produkt. Zylindermüllung mit lebendem Weizenkeim: Wir verwenden eine Zylindermüllung, die den lebenden Weizenkeim vollständig bewahrt. Dieser Prozess erhält die bemerkenswerten Nährstoffeigenschaften des Keims, beeinflusst die Backeigenschaften positiv und die Fähigkeit zur Flüssigkeitsaufnahme. Das Ergebnis ist ein nährstoffreiches Mehl, perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Nachhaltig und biologisch: Wir bauen unsere alten Weizensorten nachhaltig und biologisch an. Dieser Ansatz respektiert die Umwelt, die Biodiversität und unsere Gesundheit. Das produzierte Mehl spiegelt unsere Unternehmensphilosophie der Nachhaltigkeit und den Respekt vor landwirtschaftlichen Traditionen wider. Vielseitig in der Küche: W 190/220. Das Mehl aus alten Weichweizensorten Typ "0" mit Keim ist unglaublich vielseitig und eignet sich für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen. Es ist perfekt für Brot, Pizza, Pasta, Süßigkeiten, Kekse, Focaccia, Gnocchi, Crêpes, Omeletts, Polenta, Aufläufe, herzhafte Kuchen, Muffins, Pfannkuchen und Waffeln. Jede Zubereitung profitiert vom einzigartigen Geschmack und den Aromen der alten Weizensorten und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.