Iura et Arma 2018 Armablanc brut nature

Produktbeschreibung

Feine und anhaltende Perlage, frische und fruchtige Aromen mit mineralischen Anklängen, die vom Terroir herrühren. Am Gaumen dominieren Zitrusnoten, Frische und Eleganz, einhüllender Körper und leicht würzige Noten. Die Trauben stammen von ausgewählten Rebstöcken aus der französischen Rebschule Guillon-les-Bains, die sich aufgrund ihrer Eignung und ihrer Eigenschaften besonders gut für die Herstellung von Qualitätsschaumweinen eignen. Die mineralreichen Böden und die Höhe von ca. 400 m über dem Meeresspiegel machen das Valle di Comino (Sannita-Land) besonders geeignet für den Anbau von Reben. Die Trauben werden in der Regel in den letzten zehn Augusttagen geerntet, und zwar ausschließlich von Hand in Kisten. Die Cuvée Armablanc Metodo Classico wird aus sorgfältig im Weinberg ausgewählten Trauben hergestellt, wobei der größte Anteil auf Chardonnay entfällt, gefolgt von Pinot Noir und Pinot Blanc je nach Jahrgang. Die sanfte und sorgfältige Pressung der Trauben ermöglicht die Extraktion ihrer feinsten Fraktion. Der gewonnene Most wird in Stahlbehältern mit ausgewählten Hefen vergoren.