Brotverbesserer, 50 G, Trockenhefe, Begleitender Füllstoff, Backzubehör für die Küche (Wie gezeigt)

Produktbeschreibung

Bäckerhefe enthält Enzyme, die Stärke in Glukose spalten, die wiederum in Alkohol und Kohlendioxid zerfällt. Durch das entstehende Kohlendioxid entstehen Löcher im Brotteig, wodurch das Brot voluminös und weich wird. Während des Backvorgangs verdunstet der Alkohol. Dieses Brot wird weich und lecker sein. Brotverbesserer werden bei der Brotherstellung verwendet, um die Weichheit des Brotes zu fördern, die Backelastizität des Brotes zu erhöhen und die Alterung des Brotes effektiv zu verzögern. Verbessern Sie das Brotgewebe, machen Sie das Brot weich und elastisch und verkürzen Sie die Fermentationszeit des Brotmaterials.