Agricola Piano – Rustica 210 | Weichweizenmehl mit Weizenkeim Typ 1150 kg 5 - Mehl ohne Zusatzstoffe – Ideal für Brot, Brötchen und Focaccia – 100% Italienisch

Produktbeschreibung

Herkunft und nachhaltiger Anbau: Das Weichweizenmehl Typ 1150 mit Keim wird aus in Apulien angebauten Körnern hergestellt, die mit integrierten Anbaumethoden angebaut werden und somit ein pestizid- und glyphosatfreies Produkt gewährleisten. Dieses Mehl wird durch Zylindermüllung gewonnen, die den wertvollen Weizenkeim und alle Nährstoffe des Getreides erhält, ohne Zusatzstoffe hinzuzufügen. Ausgezeichnete Nährwerte: Das Vorhandensein von Weizenkeimen liefert Omega-3, Omega-6, Vitamine, Enzyme und natürliche Mineralstoffe, die den Nährwert des Produkts insgesamt bereichern und eine gesunde und ausgewogene Ernährung fördern. Nicht-GVO-Körner und Respekt für die Biodiversität: Trotz technologischer Fortschritte wird das Mehl aus nicht gentechnisch veränderten Körnern hergestellt, was die italienische landwirtschaftliche Tradition respektiert und zur Erhaltung der Biodiversität unseres Ökosystems beiträgt. Dieser Ansatz garantiert ein natürliches und sicheres Produkt. Vielseitige Verwendung in der Küche: Das Weichweizenmehl Typ 1150 mit Keim ist äußerst vielseitig und ideal für eine breite Palette kulinarischer Zubereitungen. Perfekt für rustikales Brot, Pizza (insbesondere mit mittlerer Gärung), frische Pasta (Tagliatelle, Lasagne, Ravioli), hausgemachte Süßigkeiten (Kringel, rustikale Kuchen, Pflaumenkuchen), Kekse, Focaccia, rustischen Biskuitkuchen, Cracker, Grissini und Gnocchi. Das Mehl bereichert die Rezepte mit einem authentischen und vollmundigen Geschmack. Ausgezeichnete Verarbeitbarkeit und Gärung: Dieses Mehl ist ideal für direkt fermentierte Teige, sowohl mit Hefe als auch mit Sauerteig. Dank der hohen Flüssigkeitsaufnahmefähigkeit (über 65%) eignet es sich für mittlere Gärungen, sowohl bei Raumtemperatur als auch im Kühlschrank, und entwickelt einen komplexen Geschmack und eine perfekte Konsistenz. Die Empfehlungen umfassen die Verwendung von 10-20% Sauerteig oder 1-2% Hefe bezogen auf das Mehlgewicht. Haltbarkeit und verfügbare Verpackungen: Um optimale Frische zu gewährleisten, wird empfohlen, das Mehl innerhalb von 6 Monaten nach der Herstellung zu verbrauchen. Das Mehl ist in Packungen zu 5 kg und 25 kg erhältlich, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Benutzer, sowohl für den häuslichen als auch für den professionellen Gebrauch, gerecht zu werden. Die Anwesenheit des Weizenkeims und der höhere Ballaststoffgehalt sorgen für eine lange Haltbarkeit und ein Endprodukt, das seine Konsistenz und seinen charakteristischen Geschmack beibehält.