Schwedhelm 2022 Chardonnay Kreuzberg trocken

Produktbeschreibung

LageDie Lage Zeller Kreuzberg grenzt direkt an unser Dorf an - auf knapp 240 Metern Höhe. Die Hangneigung in diesen Parzellen beträgt hier bis zu 27% in reiner Südlage. Der Boden setzt sich aus Kalkstein und tonigem Lehm zusammen.AusbauDie Trauben für diesen Chardonnay durchliefen eine Maischestandzeit von 8 Stunden nach der Handlese. Der Most vergor danach spontan in 500 Liter Tonneaux, worin er bis Juli auf der Vollhefe lagerte. Die Feinhefe wurde durch gelegentliche Batonnage in der Schwebe gehalten.WeinIn der Nase zeigt der Chardonnay Kreuzberg zunächst sehr dezent den Einfluss des Holzausbaus. Daneben weckt eine leichte Cremigkeit in Kombination mit Anklängen von Steinobst und Kreide die Aufmerksamkeit. Auf der Zunge angekommen offenbart sich sofort die Salzigkeit des Zellertals. Daneben fordert seine frische Säure und Noten von Steinobst und Walnuss den Gaumen.