Gonzalez Byass - Tio Pepe Palomino Fino halbe Flasche

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zuletzt überprüft am: 06.11.2024 um 00:10 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)

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Produktbeschreibung

Farbe: sehr blasses Hellgold Duft: feines Bouquet mit Noten von Mandeln, Oliven, Apfel, Brotkruste und getrockneten Kräutern (Liebstöckel), duftig, elegant und unverkennbar Tio Pepe! Geschmack: am Gaumen trocken, sehr frisch mit lebendiger, fast rassiger Säure, wieder Noten von Mandeln, Oliven, etwas Apfel, dazu ein Hauch Meersalz, feinmineralisch, leicht und vollmundig zugleich mit langem, elegantem Nachhall

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VERKOSTUNG: * Auge: strohgelb gefärbt * Nase: Die Nase bietet einen stechenden, mit Noten von Biskuit Natron, Mandeln und Toast. * Mund: Der Geschmack ist trocken mit Noten von Orange, Orangenschale und Nüsse.REBSORTE: 100% Palomino ALTERUNG: Altern: 4 Jahre

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González Byass Tío Pepe Sherry Palomino Fino 0,375l

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Nach der Vergärung des Traubenmostes, reift der Tio Pepe Sherry Palpmino Fino Muy Seco von Gonzalez Byass...

Nach der Vergärung des Traubenmostes, reift der Tio Pepe Sherry Palpmino Fino Muy Seco von Gonzalez Byass unter der natürlichen Hefeschicht (= Flor), welche eine Oxidation verhindert und seine feinfruchtige Aromatik voll ausreifen lässt. Darauf werden die jungen Weine schonend abgezogen, auf 15% vol. aufgespritet und ins traditionelle Solera-System in 600l Fässern geführt, bei welcher der Sherry allmählich Fassreihe um Fassreihe von oben nach unten durchläuft. Nach einer durchschnittlich fünfjährigen Reife kommt der begehrte Tio Pepe Fino Muy Seco Palomino Fino von Gonzalez Byass dann schließlich auf die Flasche und wird zum Verkauf freigegeben.

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