Zheng Dian Schweinefleisch – knusprig 90 g

Produktbeschreibung

Rousong (Schweinefleischwolle) Knusprig - Gekochtes Fleischprodukt 90g von Authentic aus Spanien Flauschig-knuspriges Fleisch mag für die westlichen Gourmets eher unwirklich klingen, ist in den Landesküchen von Hongkong, Vietnam, Indonesien und anderen südostasiatischen Ländern weit verbreitet. Pork Floss, zu deutsch Schweinefleischseide, ist ein mit Gewürzen und Sojasauce gekochtes Fleisch. Während der Herstellung wird das Schweinefleisch lange gekocht, bis es eine weiche Textur erhält. Nach langem Trocknen wird das Fleisch unter ständigem Rühren gebraten bis die wollige Textur entsteht. Um 1kg Rousang herzustellen benötigt man in etwa 5kg Schweinefleisch. In der asiatischen Küche wird Pork-Floss als Topping für viele Gerichte wie zum Beispiel Reis-Congee oder Tofugerichte verwendet. Dabei findet die Fleischwolle sogar Verwendung auf süßen Gebäcken. Zutaten: Schweinefleisch (43%), Erbsenmehl, Zucker, Sonnenblumenöl, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl (Gluten)), brauner Rohrzucker, Salz, Geschmacksverstärker: E621; Konsevierungsmittel: E325, E262ii; Aromen. Allergene: Soja, Weizen