Alginat Lebensmittel E401, 100g
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zuletzt überprüft am: 07.11.2024 um 00:24 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Alginat wird auch in der Kosmetik verwendet, als nat?rlicher Gelbildner. In Emulsionen wird Alginat als Stabilisator und Verdicker eingesetzt und wird in die Fettphase einger?hrt. Die farblose Masse kann ein vielfaches an Wasser binden. Alginate sind k?ltestabil verhindern die Bildung gro?er Eiskristalle durchs Einfrieren. Einsatzkonzentration: um Gele herzustellen reichen 0,25-0,5% aus INCI: Sodium Alginat
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