Stadtmühle Waldenbuch Keksmehl Plätzchenmehl - ideal für buttrige Teige z.B. Brioche, Croissant, Plunder, Stollen, und Mürbteig, 5 kg
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zuletzt überprüft am: 24.11.2024 um 19:03 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
[Extrem starkes Weizenmehl]: Dank bester Weizenqulität haben wir einen sehr hohen Feuchtglutengehalt von 36 % und Proteingehalt von 14 % . [hohe Wasseraufnahme]: Vorsicht das Mehl ist in der Lage extrem viel Hydration aufzunehmen, ideal für Frischhaltung und fluffige Ergebnisse. [perfekt für buttrige Teige]: Durch den hohen Glutengehalt ist unser Mehl perfekt für buttrige Teige, bei gleichbleibend hoher Teigstabilität. [Anwendung]: ideal für Brioche, Croissant, Plunder, Stollen, Mürbteig und alles was viel Butter benötigt. [Kekse und Plätzchen]: Für Ihre persönliche Weihnachtsbäckerei die beste Wahl. Dank der Eigenschaften unseres Mehls erhalten Sie eine unvergleichbare knusprigen Konsistenz.
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