SAN JAMÓN. Entbeinte Serrano-Schinken Gran Reserva. Halbe entbeinte Serrano-Schinkenstücke von 1,1-1,3 kg, handwerklich hergestellt und 10-12 Monate gereift.

Produktbeschreibung

Serrana-Palette: Gewonnen aus den Vorderbeinen von Schweinen der Rasse Blanca, die in einer privilegierten natürlichen Umgebung aufgezogen werden. Die Tiere werden mit natürlichen Futtermitteln gefüttert, die aus einer Auswahl von Getreidesorten wie Gerste und Weizen hergestellt werden. Auf diese Weise garantieren wir, dass jedes Stück unserer Palette einen einzigartigen und authentischen Geschmack hat. Handwerksproduktion: Wir wählen sorgfältig die besten Gran Reserva Schinkenkeulen aus. Durch unseren Salz- und Trocknungsprozess erhalten sie einen köstlichen Geschmack und außergewöhnliche Eigenschaften. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe reifen sie mindestens 10-12 Monate in unserem natürlichen Trockenraum in Guijuelo, unterstützt von der Kälte des Gebirges. Dadurch erreichen wir einen unverwechselbaren und authentischen Geschmack, der uns auszeichnet. Aroma und Geschmack: Die Paleta Serrana zeichnet sich durch ihre hervorragende Präsenz und ihren außergewöhnlichen Geschmack und Geruch aus. Mit einem milden und wenig salzigen Geschmack ist ihr Aroma intensiv, angenehm und ausgewogen. Im Gegensatz zum Ibérico-Schinken ist dieses Stück magerer und zeichnet sich durch einen höheren Fleischanteil aus, was es zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die einen authentischen Geschmack suchen. Aufbewahrung: Um alle Eigenschaften und Aromen dieses Produkts genießen zu können, wird empfohlen, es vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen. Auf diese Weise kann die Palette Raumtemperatur erreichen und ihre Textur und Geschmack besser zur Geltung bringen, was das Schneiden erleichtert. Nach dem Öffnen wird empfohlen, es aus der Plastikverpackung zu nehmen und angemessen mit Frischhaltefolie oder einem ähnlichen Material zu schützen. San Jamón: Unsere Geschichte beginnt vor mehr als 100 Jahren in einem kleinen Dorf in Kastilien und León, Spanien. Seitdem hat sich die Familie Cepeda der handwerklichen Herstellung von hochwertigem Ibérico-Schinken verschrieben und bietet das Beste unserer Region für die anspruchsvollsten Gaumen weltweit an.