SAN JAMÓN: 100% Iberischer Eichelschinken, Pata Negra Gran Reserva. 36 Monate gereift, 8,5-9 kg.

Produktbeschreibung

100% Iberisches Eichelschinken: Hergestellt aus den Hinterbeinen der ausgewähltesten 100% iberischen Schweine, die in einer privilegierten natürlichen Umgebung aufgezogen werden. Die Tiere werden während der Montanera-Phase ausschließlich mit Eicheln und natürlichen Weiden der Dehesa gefüttert. Auf diese Weise garantieren wir, dass jedes Stück unseres Schinkens einen unvergleichlichen Geschmack und Duft hat. Handwerkliche Produktion: Unser 100% iberischer Eichel-Schinken wird traditionell ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe hergestellt. Nach sorgfältiger, langsamer Reifung von mindestens 36 Monaten in unserem natürlichen Trockenraum in Guijuelo, unterstützt von der Kälte des Gebirges, entsteht ein außergewöhnlicher Schinken mit feinerem Schaft und längerem Körper. Ein Premium-iberisches Produkt von höchster Qualität, das selbst anspruchsvolle Gaumen überrascht. Aroma und Geschmack: Der 100% iberische Eichelschinken besticht durch sein prächtiges Aussehen, unvergleichliches Aroma und exquisiten, unverwechselbaren Geschmack. Das magerere Fleisch mit intensiv roter Farbe aufgrund des höheren Proteingehalts schmilzt zart im Mund. Die transparente und ölige äußere Fettschicht betont den Geschmack und das Aroma, das lange anhält. Ein wahrhaft genussvolles Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen. Aufbewahrung: Die richtige Aufbewahrung des Schinkens ist entscheidend, um seine maximale Qualität zu gewährleisten. Nach Erhalt des Pakets wird empfohlen, das Stück aus der Box zu nehmen und auszupacken, da es sonst von Schimmel bedeckt werden und verderben könnte. Es ist wichtig, das Schinkenstück an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, am besten aufgehängt oder in einem Schinkenhalter und nicht in seiner Hülle oder Verpackung. San Jamón: Unsere Geschichte beginnt vor mehr als 100 Jahren in einem kleinen Dorf in Kastilien und León, Spanien. Seitdem hat sich die Familie Cepeda der handwerklichen Herstellung von hochwertigem Ibérico-Schinken verschrieben und bietet das Beste unserer Region für die anspruchsvollsten Gaumen weltweit an.