Royal Spice Landfrühstück im Geleemantel 960g - Gewürzmischung für Hausgemachte Frischwurst und Konserven - 960g für bis zu 16kg Wurstmasse - Einfache Zubereitung & Hervorragender Geschmack!

Produktbeschreibung

"LANDFRÜHSTÜCK IM GELEEMANTEL" - 960g - Das "Landfrühstück" besteht aus einer gewolften Fleischwurst, umgeben von einem Mantel aus Aspik. Leicht herzustellen und unglaublich lecker, nicht nur zum Frühstück! UNSERE ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG - Rezept: Material: 50% Schulter, 26% kerniger Bauch, 24% kaltes Wasser, Gewürze: 64g / kg Landfrühstück im Geleemantel Gewürzmischung (inkl. Wasser) & 18g / kg Nitritpökelsalz. Nach Bedarf Senfkörner oder Ähnliches Das Fleisch wird durch die 4mm Scheibe gewolft und anschließend mit kaltem Wasser und den Gewürzen gut vermengt bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Das Brät kommt dann in vorbereitete, passende Därme und wird dann je nach Nennkaliber (1 Minute pro Kaliber, also z.B. 80 Minuten bei KAL80) bei 84°C gekocht. Dann die Wurst ca. 20 Minuten im kalten Wasser abkühlen ZUTATEN - Aspik Schwein, Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel). Laktosefrei, Vegan & Glutenfrei ROYAL SPICE - ÜBER 15 JAHRE ERFAHRUNG und Leidenschaft erklären, warum Royal Spice einer der bekanntesten und beliebtesten Hersteller für Gewürzmischungen und Produkte zur Fleischverarbeitung ist. Alle Produkte werden sorgfältig in Deutschland formuliert, hergestellt und getestet