Rohe Kakaonibs 200g – Single Origin Bunong, Kambodscha – Vegan, Kein Cadmium-Risiko, Friend of the Earth Zertifiziert – Premium Qualität für Schokoladenherstellung & Backen

Produktbeschreibung

Unsere Single-Origin-Kakaobohnen stammen aus unseren Farmen in Kambodscha sowie von Partnerbauern aus der Region. Fast ein Drittel unseres Teams gehört indigenen Stämmen wie den Bunong und Krung an. Gemeinsam mit unserer Schwesterfirma Kamkav Farm wurden wir 2014 die ersten Kakaobauern in der Geschichte Kambodschas. Die hügelige Landschaft von Mondulkiri, das milde, regenreiche Klima, der fruchtbare vulkanische Boden und die Nähe zu Wasserfällen schaffen ideale Anbaubedingungen. Mithilfe von Agroforstwirtschaft bauen wir Kakao zwischen Wald- und Obstbäumen an, wodurch chemische Pestizide überflüssig werden und natürliche Schädlingsbekämpfung erfolgt. Labortests zeigen, dass Kakaobohnen aus dieser Region (genannt Bunong-Kakao) 6,067 % Polyphenole (starke Pflanzenantioxidantien) enthalten – die höchste jemals gemessene Menge in Kakaobohnen weltweit. Darüber hinaus ist Bunong-Kakao fast frei von Kadmium und Blei, ein wachsendes Problem bei Kakaobohnen aus anderen Regionen, insbesondere Mesoamerika. Im Dezember 2023 wurde Kamkav Farm von der WSO mit der "Friend of the Earth"-Zertifizierung ausgezeichnet, da unser Kakao nachhaltig angebaut wird und sowohl der Umwelt als auch den lokalen Gemeinschaften zugutekommt. CFARM, die kambodschanische Kakaobauern-NGO, unterstützt diese nachhaltige Mission, indem sie Bauern hilft, umweltfreundliche Praktiken zu pflegen.