Lardo da Cinta Senese DOP Rückenspeck vom Cinta Senese Schwein aus der Toskana (300gr)

Produktbeschreibung

Der Lardo aus „Cinta Senese DOP“ ist eine kostbare Spezialität der Toskana, per Meisterhand mit Kräutern der Region traditionsgemäß gereift. Besonders zart und weich, im Geschmack einzigartig mild. Der Lardo Rückenspeck vom Cinta Senese Schwein ist ein Hochgenuss dünn aufgeschnitten auf warmen Weißbrot, krokant gebraten oder als edle Zutat für Pasta Soßen oder Braten! Das Cinta Senese ist eine uralte Schweinerasse, die in freier Wildbahn oder halbwildem Zustand aufgezogen wurde und, leicht erkennbar an ihrem dunklen Fell und dem charakteristischen weißen Band, in Harmonie, Wohlbefinden und Freiheit in vollem Kontakt mit der Natur wächst, mit einer nicht Zwangsernährung, die insbesondere auf den Sträuchern der mediterranen Macchia basiert. Diese Eigenschaften garantieren ein Fleisch mit einem einzigartigen und kostbaren Geschmack, der in gepökeltem Fleisch und auf dem Grill zubereitetem Frischfleisch mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften zur Geltung kommt. Gewichtsdifferenz +-10% möglich. Wird eingeschweisst und gekühlt versendet.