Kaffeekirschen-Tee Cascara Sonora aus Costa Rica

Produktbeschreibung

Cascara bedeutet im Spanischen "Schale/Hülse" und ist ein besonderer Tee, der aus Kaffeekirschen-Schalen bereitet wird. Als Kaffeekirsche werden die Schale und das Fruchtfleisch bezeichnet, die die Kaffeebohne ummanteln. Nachdem die Frucht von der Kaffeebohne getrennt wurde, wird sie von der Sonne getrocknet. Dieser Tee entwickelt sanfte Geschmacksnoten von fruchtiger Orange, Hagebutte und einer milden Honigsüße. Produktion: Cascara heißt im Spanischen „Hülle“. Das Fruchtfleisch umhüllt den Kirschkern, die Kaffeebohne. Bei der Kaffeeproduktion werden Hülle und Bohne getrennt. Das zur Verwendung bestimmte Fruchtfleisch der Kirsche darf nur von Plantagen stammen, die beim Anbau auf Chemikalien verzichten. Die Verarbeitung erfolgt vor Ort. Nach der Lese werden die Kaffeekirschen im Freien zum Trocknen ausgebreitet. Die Kirschen müssen...