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Kühling-Gillot Hipping Riesling Grosses Gewächs (GG) 2021

Kühling-Gillot Hipping Riesling Grosses Gewächs (GG) 2021 von Kühling–Gillot und BattenfeldSpanier
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gefunden bei Silkes Weinkeller
zuletzt überprüft am: 07.11.2024 um 00:02 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
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Produktbeschreibung

"Im Kühling-Gillot Hipping Riesling GG fließen das Pettenthal und der Ölberg zusammen. Dieser expressive Tropfen offenbart folglich sowohl fruchtige als auch würzige Anklänge. Schon in der Nase ist das spürbar. Hier vereinen sich Limette, weißer Pfirsich, blühende Veilchen und feine Röstnoten zu einem grandiosen Bukett. Feiner Ingwer untermalt den Auftakt. Am Gaumen hält der Kühling-Gillot Hipping Riesling GG eine Vielfalt der Eindrücke bereit. Diese eröffnet sich nicht allzu vorschnell, dieser Wein verlangt aufmerksamen Genuss. Jede Faser seines Körpers ist gespannt, mineralische Akzente faszinieren die Sinne. Dabei bleibt der Riesling minimalistisch und verzichtet auf Schnörkel. Er umfängt seinen Genießer mit leichtem Griff und lässt ihn erst nach dem ausgedehnten Nachhall wieder frei. Ein Tropfen wie der Kühling-Gillot Hipping Riesling GG ist kein Wein für alle Tage. Ihn heben sich Enthusiasten und Riesling Liebhaber für die großen Momente des Lebens auf. Eine Hochzeit, ein Jubiläum, Weihnachten oder Silvester: Dieser Weißwein unterstreicht festliche Anlässe stilvoll und wird dabei selbst zum Glanzpunkt. Sein erhabener Charakter eignet sich zweifellos für den Sologenuss. Als Speisebegleiter glänzt er zu asiatischem Salat mit Sprossen, fein gewürzter Hühnerbrust und Biskuit."

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Wie ein Parabolspiegel vereinen sich die zwei Parzellen des Roten Hangs im höchsten Punkt des Hipping und erinnern mit ihrem Nordost- und Südwesthang an ein Amphitheater. Dieses weltweit einzigartige, auf 80 bis 170 Metern gelegene Terroir verfügt über ein spezielles Mikroklima, da es mit bis zu 60% Hangneigung von uneingeschränkter Sonneneinstrahlung profitiert. Außerdem speichern die rund 280 Mio. Jahre alten kargen Urgesteinsböden die Wärme des Tages, während die kühlen Nachtwinde des Seitentals die Säure der Trauben erhalten. Das Ergebnis ist ein großes Gewächs, das in sattem Gelb im Glas strahlt und nach Steinobst mit würzigen Akzenten duftet, die an Sesam und grünen Tee erinnern. Am Gaumen verbindet sich ein viskoses Mundgefühl mit saftiger Frucht und markanter Würze. Gelbe und rote Früchte sowie Orangennoten harmonieren perfekt mit rotem Kampot-Pfeffer, Kräutern und der typischen Schiefermineralik des Rotliegenden. Dank der Verbindung von Frucht und Würze ist der Hipping Riesling ein idealer Begleiter zu herzhaften Wildgerichten mit fruchtigen Komponenten sowie intensiv aromatischer marokkanischer Küche, die gerne Deftiges mit Süßem kombiniert.
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