Hon Mirin (der Echte) 14% Alc. Reiswein zum Kochen, Süßer Kochreiswein, 100% Honmirin aus Japan
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Produktbeschreibung
400ml Hon Mirin, Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Zutaten: Klebreis, Reis, Alkohol 14% vol., Maltosesirup - Das MHD wird im japanischen umgekehrt geschrieben (Jahr - Monat - Tag) und von rechts nach links zu gelesen! Es gibt drei Arten von Mirin: Natürlicher echter Mirin (hon mirin), gesalzter Mirin (shio mirin) und alkoholfreier sogenannter neuer Mirin (shin mirin).Echter Mirin (hon mirin) enthält 14 % Vol. Ethanol. Ähnlich wie Portwein wird die durch Klebreis, Wasser und Reishefe geschaffene zuckrige Lösung durch Zusatz von Alkohol an der vollen Vergärung gehindert. Preiswerte Varianten, die sich dann nur Mirin-fûmi nennen dürfen, werden aus Industriealkohol, Zucker und Reisextrakt zusammengemischt. weitere Artikel im: Otsumami-Land Schaufenster ►
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